En el marco de la 8va Ruta Gastronómica impulsada por la Cámara de Comercio de Maracaibo a través de Maracaibo Gastronómico, el coordinador del Comité de Restaurantes Aurelio Picariello, informó sobre los avances alcanzados junto a la Alcaldía de Maracaibo para optimizar los procesos administrativos que impactan al sector restauración.
Durante una rueda de prensa, Picariello explicó que las mesas de trabajo desarrolladas con autoridades locales han permitido abordar temas relacionados con tasas e impuestos así como, la agilización de permisos sanitarios requeridos para la operación de establecimientos comerciales.
Entre los principales avances, destacó la entrega de un primer lote de permisos al sector gastronómico; además de las gestiones orientadas a concretar una reducción del impuesto municipal y la creación de una taquilla única digital para simplificar trámites.
“Se está trabajando para modernizar y agilizar los procesos, especialmente para quienes emprenden y para los negocios que ya operan formalmente en la ciudad”, expresó.
Más que experiencias culinarias: el trabajo gremial del Comité de Restaurantes
El representante gremial señaló que estas acciones forman parte de una agenda más amplia impulsada por el Comité para fortalecer el ecosistema gastronómico regional y generar mejores condiciones para la inversión y el crecimiento empresarial.
Asimismo, resaltó el crecimiento que ha registrado el comité durante el último año, duplicando su número de afiliados gracias al trabajo articulado entre empresarios del sector y la Junta Directiva de la Cámara de Comercio de Maracaibo.
La 8va Ruta Gastronómica reúne a 15 restaurantes de la ciudad con propuestas culinarias donde el camarón zuliano será el gran protagonista de esta edición, resaltando uno de los productos emblemáticos de la industria regional y consolidando la iniciativa como una plataforma de promoción económica, integración empresarial y fortalecimiento de la gastronomía local.
Estos locales son BLAO, Caza La Punta, CAMACUTO, Culpa Restaurante, Sole Mio Cucina e Bar, Vinnys Trattoria, Grotta, Sal Marina, Terraza San Ignacio, Incontro Trattoria, Koto, CIAO Gastrobar, Fasto, Mi Vaquita y Mi Ternerita.
Nota Camara de Comercio Maracaibo